ついに、念願だった「すし匠」さんに！！
「すし匠」さんは、食べログ4.46で新規の方は予約不可な名店で、
常連さんだけで1年待ちになるお店なのですが、今回は知り合いの経営者さんからお誘い頂き、特別にご一緒させて頂くことに、、！✨
▼すし匠
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13000852/
口に入れた瞬間にとろけるお寿司と、おつまみのメドレーが続いた2時間✨
ありとあらゆる珍味の味わい、食感に興奮がとまらない時間でした😍
魚の産地や鮮度の見極めは当然として、締め方や熟成方法、熟成期間などを魚によって見極めいるだそう。
マグロの握り一つとっても、包丁の入れ方に細かいこだわりが！
鮨とつまみを交互に出すという独自のスタイル✨
口に入れた瞬間になくなるぼたもち。
プリっプリのホタルイカ。
ウニーーーーーー♡
身がギュッとしまっている甘エビ。
風味と食感のコントラストが美味な「あん肝スイカ」
また、プロの接客にも感動✨チームプレイが凄い…😳
プロフェッショナルの流儀を感じる時間でした！！！
そしてやっぱり美味しいものってとっても幸せな気持ちになる♡
美味しいものも、美しい景色も大切な人と分かち合うことによって幸せが増える。祖父母や、両親にも食べさせたいなあ…✨
